【料理】あの店の味が自宅で作れる!再現レシピ12選

公開日:2014/04/13
更新日:
料理・レシピ

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今日は、ある店のあの味を生み出した「再現レシピ」記事を、12個ご紹介いたします。

こんなものまで作れるの!?と思うものもあるので、ぜひチャレンジしてみてください。

billsのスクランブルエッグ

世界一の朝食billsのスクランブルエッグが世界一な理由 | ウェブランサー

世界一の朝食billsのスクランブルエッグが世界一な理由 | ウェブランサー

まずは、世界一の朝食と称される「bills(パンケーキで有名なレストラン)」のスクランブルエッグです。日本には2008年に1号店が登場し、常に行列ができている店の1つです。レシピもとてもシンプルだったので、簡単に作れて美味しくいただけました。
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ホテルオークラのフレンチトースト

シェフのこだわりレシピ(ホテルオークラ特製 フレンチトースト)

シェフのこだわりレシピ(ホテルオークラ特製 フレンチトースト)

ホテルオークラの本サイトで、シェフがレシピを公開しています。
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洋麺屋五右衛門のスパゲッティー

洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい! 作り方知ってる人いる?:お料理速報

洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい!:お料理速報

湯葉と鳥そぼろの豆乳クリームから、アラビアータ、たらこのカルボナーラまで、洋麺屋五右衛門の様々なレシピが公開されています。
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銀座の高級天ぷら

銀座・高級天ぷら技が我が家のものになる! : ためしてガッテン - NHK

銀座・高級天ぷら技が我が家のものになる! : ためしてガッテン – NHK

2011年12月07日に「ためしてガッテン」で放送された内容です。家庭の天ぷらと比べてカロリーが40%も少ないのが特徴です。
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HALAL CARTの幻のチキンライス

ニューヨークでいつも大行列の屋台「HALAL CART」の病みつきになるという幻のチキンライスを作ってみました | URAMAYU

「HALAL CART」の病みつきになるという幻のチキンライスレシピ

ヒルトンホテル(ニューヨーク)の横で常に20人以上の大行列ができている屋台のメニューです。ニューヨークに行った際には、本物の味も食べてみたいです。
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モン・サン・ミッシェルのオムレツ

@nifty:デイリーポータルZ:夢の「モン・サン・ミッシェルのオムレツ」

@nifty:デイリーポータルZ:夢の「モン・サン・ミッシェルのオムレツ」

フランスのモン・サン・ミッシェルで名物とされている、プラールおばさんのオムレツレシピです。デイリーポータルZで詳しく説明されています。
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ミスドのポンデリング

ポンデリングをとことん再現。 - 千種の、ほんまにうまいもんだけ。

ポンデリングをとことん再現。 – 千種の、ほんまにうまいもんだけ。

ミスタードーナツのポンデリングを再現したレシピです。この記事は、インターネットでたくさんのポンデリングの再現レシピを見つけ、片っ端から試していった際に行きついたレシピとなっています。すごい。
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天下一品のスープ

スープの再現工程: 天下一品のスープが作りたい

スープの再現工程: 天下一品のスープが作りたい

パックに表記されている原材料を元に作ったレシピです。意外とシンプルで驚きました。
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伝説のすた丼屋のすた丼

あの「すた丼」のレシピを再現!自宅で作っても美味かった!:ゆきふる

あの「すた丼」のレシピを再現!自宅で作っても美味かった!:ゆきふる

男らしい丼ぶりで有名な「すた丼」が自宅でも作れます。自宅でつくるのでニンニクの量を調整できるのはうれしいです。
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一風堂のホットもやし

一風堂の「ホットもやし」再現レシピがTwitterで話題沸騰!! - トゥギャッチ

一風堂の「ホットもやし」再現レシピがTwitterで話題沸騰!! – トゥギャッチ

一風堂の定番もやしのレシピです。わりとあのもやしが食べたくて、訪れることもあるので嬉しいレシピ。
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ハーゲンダッツ並みのプレミアムアイス

特別な道具は必要なし! 自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法。 : ギズモード・ジャパン

自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法。 : ギズモード

凍らせるのに少し時間がかかりますが、アイスクリーマーを必要としない自宅で作れる(ハーゲンダッツ並みの)プレミアムアイスの作り方です。
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喫茶店のホットケーキ

市販のホットケーキミックス、記載の分量から牛乳を20ccほど減らして溶かしバターとみりんを各大さじ1足すだけでびっくりするほど喫茶店の味 | @attrip (アットトリップ)

市販のホットケーキミックス、記載の分量から牛乳を20ccほど減らして溶かしバターとみりんを各大さじ1足すだけでびっくりするほど喫茶店の味 | @attrip (アットトリップ)

喫茶店の味を再現するのに「みりん」が必要だとは想いもつきませんでした。そして試してみたところ、本当に喫茶店の味に近づき美味しくなりました。
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再現レシピで生活に彩りを。

いかがでしたか?

おいしい味が自宅で再現できるのは楽しいですね。

気に入ったレシピがあれば、生活の中に取り込んでみてはいかがでしょうか。

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